Schnell und lecker! Dinkel-Skyr-Brötchen ohne Hefe – in 30 Minuten auf dem Tisch!

Wer auf figurbewusste Ernährung achtet (wie ich gerade), kommt relativ schnell zur Erkenntnis, dass leckere Brötchen und Brot dabei eine weniger große Rolle spielen (sollten). Hört Ihr mich zwischen den Zeilen weinen?

Das ist ein echtes Dilemma für mich, denn ich liebe, liebe, LIEBE frische, knusprige Brötchen und herzhaftes, körniges Brot! Und darauf zu verzichten oder mich einzuschränken, fällt mir nicht so leicht. Jetzt habe ich einen Weg gefunden, der richtig gut funktioniert für mich: Brötchen gibt es am Wochenende und ich kann mich die ganze Woche auf ein ausgiebiges Frühstück freuen.

Moment, ich wiederhole den Satz nochmal und füge etwas Entscheidendes hinzu: Brötchen gibt es am Wochenende, UND ZWAR SELBSTGEBACKENE! Yesssss! Und das Beste ist, das geht auch noch einfach und richtig schnell. Weiterlesen „Schnell und lecker! Dinkel-Skyr-Brötchen ohne Hefe – in 30 Minuten auf dem Tisch!“

Schoko-Erdnussbutter-Rawnola – zu Gast bei „Mein wunderbares Frühstück“

Happy New Year, Ihr Lieben! Seid Ihr denn schon so richtig im Neuen Jahr angekommen? Wir haben den Jahreswechsel traditionell an der holländischen Nordseeküste verbracht und uns dort so richtig schön den Kopf freipusten lassen. Wir waren so entspannt, dass wir Silvester fast einen Tag zu früh gefeiert hätten. Kein Scherz!

Vorsätze finde ich persönlich ja überflüssig. Ich glaube sowieso fest daran, dass die besten Vorsätze die sind, die man gerne und freiwillig einhält. Dazu passt mein Plan fürs ganze Leben, den ich jedes Jahr so gut wie möglich umsetzen möchte – positiv denken, neugierig aufs Leben bleiben, viel lachen, entspannt, glücklich und flexibel sein und gut essen und trinken! Weiterlesen „Schoko-Erdnussbutter-Rawnola – zu Gast bei „Mein wunderbares Frühstück““

Apfel-Zimt-Granola aus der Pfanne – selbstgemachtes Knuspermüsli in 5 Minuten

Würde mich aktuell jemand nachts um 3 Uhr wecken und in die Küche stellen, ich könnte dieses Knuspermüsli aus der Pfanne inzwischen mit geschlossenen Augen und im Halbschlaf zubereiten. Das crunchige Granola mit leckerem Apfel-Zimt-Geschmack habe ich in den letzten Tagen so häufig gemacht, dass die Pfanne fast geglüht hat!

Das schnelle Müsli aus der Pfanne könnt Ihr ganz einfach und in wenigen Minuten selbst machen. Ich mag solche simplen Rezepte, die sich nach nur einmal Lesen direkt im Hirn verankern. Weiterlesen „Apfel-Zimt-Granola aus der Pfanne – selbstgemachtes Knuspermüsli in 5 Minuten“

Nur für Euch – mein Foodguide für Regensburg mit Insider-Tipps – besondere Restaurants, tolle Cafés und eine Lecker-Tour zum Verlieben!

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Ich bin frisch verliebt! In eine Stadt. Doch, das geht! Wer schon einmal in Regensburg war, kann mich verstehen, da bin ich ganz sicher. Ihr anderen – fahrt doch einfach selbst mal für ein Wochenende in das Städtchen an der Donau und ich wette, Ihr wisst genau, was ich meine. Meine Güte, ist das hübsch dort. Oder im O-Ton: Mei, is des scheeeeee! Weiterlesen „Nur für Euch – mein Foodguide für Regensburg mit Insider-Tipps – besondere Restaurants, tolle Cafés und eine Lecker-Tour zum Verlieben!“

Frühstück ist fertig! Vanille-Overnight-Oats mit schnellem Rhabarber-Erdbeer-Kompott

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Wer Rhabarber liebt, ist hier gerade goldrichtig! Die Rhabarber-Mania ist wieder los im Hause Unterfreunden! Ohne Rhabarber, ohne mich – wisst Ihr ja inzwischen! Weiterlesen „Frühstück ist fertig! Vanille-Overnight-Oats mit schnellem Rhabarber-Erdbeer-Kompott“