Na, everybunny ready für Ostern? Es wird ja auch mal wieder Zeit für Hasen, Ihr Lieben! Wir starten schließlich in den April und Ostern naht mit großen Hüpfern.

Und das sind doch gute Nachrichten! Gerade jetzt ist es so wichtig, sich an schönen Dingen zu freuen – an kleinen Aufmerksamkeiten, einem hübsch gedeckten Tisch, blühenden Zweigen, dem lustigen Gezwitscher der Vögel draußen und natürlich an leckeren Osterrezepten, wie diesen süßen schnellen Blätterteighasen.

So viele von Euch haben in den Kommentaren und Nachrichten zum letzten Blogbeitrag geschrieben, dass Ihr Euch auf Ostern freut. Gerade dieses Jahr! Gerade erst recht, auch wenn die Runde um den Ostertisch vielleicht ein bisschen kleiner ausfällt als sonst und Ihr manche Eurer Lieben nur aus der Ferne herzen könnt.

Als ich die Häschen vor 3 Wochen gebacken und fotografiert habe, waren der Virus und seine Folgen noch ganz weit weg. Im Traum hätte ich nicht daran gedacht, dass wir die leckeren Hasen an Ostern zu zweit vernaschen werden statt in großer Osterbrunch-Runde mit Familie und Freunden.

Ich mag das einfache Rezept für die süßesten Häschen unter der Frühlingssonne dennoch heute mit Euch teilen. Denn wisst Ihr was? Die können zaubern. Das sind Lächeln-ins-Gesicht-Zauberer, versprochen!

Ganz schnell und einfach gemacht sind sie noch dazu! Fertiger Blätterteig heißt hier die Wunderwaffe für die Teighasen mit saftiger Mohnfüllung.  Die süßen Häschen könnt Ihr auch prima mit Kindern backen.

Yummy Bunny!

MOHN Dieu, sind die lecker, die knusprigen Hasen mit der saftigen Mohnfüllung und fruchtiger Orangennote. Genau das Richtige für OsterMOHNtag (und Ostersonntag, Karfreitag und Gründonnerstag ;-)))

Jetzt aber fix zum Rezept gehoppelt, MOHN Amis! Unten seht Ihr die einzelnen Zubereitungsschritte noch einmal als Fotos.

!!NEU!! Jedes Rezept gibt es ab jetzt auch als PDF zum Ausdrucken!

Hier kommt Ihr direkt zur Druckversion ⇒
🐇 Rezept für die schnellen Blätterteig Hasen zu Ostern 🐇

Noch ein Tipp für die Veganer unter Euch: gekaufter Blätterteig ist häufig vegan und der verwendete Frischkäse lässt sich ganz einfach durch eine pflanzliche Variante ersetzen. Somit sind die Häschen dann auch für einen veganen Osterbrunch perfekt geeignet!

Für den unwahrscheinlichen Fall, dass Hasen übrig bleiben, könnt Ihr sie auch prima einfrieren. Sie sind natürlich nach dem Auftauen nicht mehr ganz so knusprig, aber immer noch sehr lecker. Ich finde, sie schmecken dann wie Mohnplunder vom Bäcker, was ja auch nicht zu verachten ist ;-)

Schnelle Blätterteig-Hasen
mit Mohn-Orangen-Füllung

Für eine Familienration Hasen (8 – 9 Stck.)

• Eine Packung  Blätterteig aus dem Kühlregal (ca. 270 Gramm)
• Eine Packung Mohnback/Mohnfix (das ist eine backfertige Mohnfüllung, die Ihr im Supermarkt bei den Backzutaten findet / 250 Gramm)
• 2 EL Frischkäse (ca. 70 Gramm)
• 1 Bio-Orange
• Marmelade zum Bestreichen, z.B. Quittengelee, Aprikosen- oder Orangenmarmelade
• Puderzucker zum Bestäuben (wenn Ihr mögt)

1) Backofen auf 200 Grad (Ober- und Unterhitze) vorheizen.

2) Packung mit dem Blätterteig aus dem Kühlschrank nehmen und 5 Minuten stehen lassen.

3) Schale von einer halben Orange fein abreiben. Wir brauchen etwa einen Teelöffel Orangenschale und einen Esslöffel frisch gepressten Orangensaft. (Den Rest der Orange könnt Ihr einfach vernaschen oder den Saft trinken).

4) Die Mohnfüllung mit Frischkäse, Orangensaft und -schale gut verrühren.

5) Blätterteig „entrollen“ und die Mohn-Orangen-Füllung auf der Hälfte des Teiges gleichmäßig verstreichen. Die andere Teighälfte darüber klappen.

6) Das doppelt gelegte Teigstück nun in ca. 1,5 Zentimeter breite Streifen schneiden, das ergibt etwa 8 – 9 Streifen.

7) Die gefüllten Teigstreifen dreht Ihr nun gegengleich zu einer Art Spirale und formt kleine Teighäschen daraus. Legt die Hasen am besten direkt auf ein mit Backpapier ausgelegtes Blech.

8) 2 – 3 EL helle Marmelade oder Gelee leicht erwärmen und die Teighasen damit bestreichen.

9) Die Hasen bei 200 Grad für ca. 25 – 30 Minuten backen, bis sie goldbraun sind. Wer mag, kann sie nach dem Abkühlen noch mit Puderzucker bestäuben.

 

Ich hatte vor dem Füllen einen Streifen Teig abgeschnitten und daraus eine kleine Rolle geformt (siehe Fotos). Die habe ich in Scheiben geschnitten, um daraus die Hasenschwänzchen zu machen. Im Nachhinein betrachtet,  haben mir die Häschen ohne Schwanz besser gefallen ;-) Das „Loch im Bauch“ kann man nach dem Backen wunderbar füllen mit kleinen Schokoeiern oder den ersten Erdbeeren. Oder einfach leer lassen, das sieht auch hübsch aus.

Ich wünsche Euch ein sonniges Wochenende und schöne, friedliche und gesunde Ostertage! Drückt Eure Liebsten ganz fest (virtuell oder echt), genießt ein Häschen oder zwei und lacht so viel Ihr könnt!

Eure Marion

 

P.S. Wenn Ihr Euch die süßen Bunnys für Pinterest merken wollt, nehmt doch einfach diese Grafik oder die Fotos aus dem Beitrag mit auf Eure Oster-, Backen- oder Rezepte-Boards. Lieben Dank ♥!