#rezept – Unterfreundenblog

Pretty in Pink! Eingelegte rote Zwiebeln – so schnell und einfach gemacht und ein absoluter Hingucker

„Sag mal, hast Du das Rezept für die tollen pinkfarbenen Zwiebeln auch auf Deinem Blog?“ hat mich die Tage eine Freundin gefragt, der ich kürzlich ein Glas mit den leckeren eingelegten Zwiebelringen mitgebracht hatte.

Ab heute kann ich die Frage endlich mit JA beantworten! Ich habe nämlich gerade Nachschub gemacht und dachte, ich fotografiere den Prozess einfach mal für Euch.

Voilà! Hier ist sie also – die Anleitung zu meinem Lieblings-Mitbringsel. Große Augen und die Frage „wie werden die denn soooo pink?!“ sind garantiert, versprochen :-).

Weiterlesen „Pretty in Pink! Eingelegte rote Zwiebeln – so schnell und einfach gemacht und ein absoluter Hingucker“

Oh Du unglaublich cremiges Pistazieneis aus nur vier Zutaten ohne Eismaschine! Mit drei Zutaten klappt es auch :-)

Ihr Lieben!

Schließt bitte kurz die Augen und stellt Euch kurz das allerbeste Pistazieneis vor, das Ihr je gegessen habt. Habt Ihr’s? Dann öffnet die Augen wieder, denn ich möchte Euch jetzt erzählen, dass Ihr ein Eis selbst machen könnt, das mindestens genauso gut ist.

Und jetzt kommt der Clou: Ihr braucht dafür nur VIER (bzw. drei) Zutaten und keine Eismaschine!

Ehrlich gesagt, ich konnte das selbst kaum glauben. Bis ich es ausprobiert habe. Ich würde Euch auch ehrlich sagen, wenn es nur „naja, für schnell selbstgemacht, ist es ganz OK“ wäre. Aber es ist einfach unfassbar lecker, supercremig und pistazig (gibt es das Wort?) geworden!

Weiterlesen „Oh Du unglaublich cremiges Pistazieneis aus nur vier Zutaten ohne Eismaschine! Mit drei Zutaten klappt es auch :-)“

Herzhafte Kekse mit Kräutern und Parmesan – die passen perfekt zu einem kalten Wein oder Bier

Ihr Lieben,

mit diesen hübschen Kräuterkeksen mit Parmesan bin ich dem Wunsch einer Freundin nachgekommen. „Marion, ich vermisse neue Rezepte auf Deinem Blog“, sagte sie kürzlich zu mir. Und ich musste ihr absolut recht geben. Neue Rezepte sind in letzter Zeit wirklich ein bisschen kurz gekommen.

Wie gut, dass es meine Rhein-Neckar-Blogger gibt, die ein neues Thema in unserer „Back-doch-mal“-Reihe ausgerufen haben, nämlich Cookies. Und da es bei mir schon einige süße Keks-Rezepte gibt (verlinke ich Euch unten), habe ich mich heute mal für herzhaft entschieden.

Ungewöhnlich, ich weiß, aber ich kann sie Euch nur wärmstens ans Herz legen! Die sind so so gut. Genau die richtige Mischung zwischen knusprig mürbe und auf der Zunge zergehend. Ich weiß es so genau, weil ich in diesem Moment die letzten wegknuspere.

Die machen sich ganz einfach über Nacht! Knusprige Dinkelbrötchen fürs Wochenend-Frühstück. So wurden Hefeteig und ich doch noch Freunde :-)

Ihr Lieben!

Habt Ihr Euch gerade verwundert die Augen gerieben, als Ihr das Wort „Hefe“ hier entdeckt habt? Haha, kann ich verstehen. Wer hier häufiger vorbeiliest, weiß – ich bin ja bekennender Back-Ungeduldi und verwende normalerweise nur sehr selten Hefe, weil mir das einfach immer alles viel zu lange dauert.

Und dann habe ich das Zauberwort „Übernachtgare“ gehört. Wie praktisch ist das denn? Der Teig macht sich quasi über Nacht einfach von selbst. Am Vorabend braucht es nur ein paar Minuten zum Zusammenrühren. Und zwar wirklich nur ganz schnödes Verrühren. Man muss keinen Vorteig vorbereiten, nicht auf Wassertemperatur oder – Gott bewahre – Zugluft! achten, nix!

All das, was mich immer abgeschreckt hat, ist überhaupt kein Thema mehr bei dem Brötchenteig mit Hefe, der einfach über Nacht im Kühlschrank schlummert und morgens fertig ist. Zauberei! Diese Übernachtgare ist mein neuer bester Freund :-)

Weiterlesen „Die machen sich ganz einfach über Nacht! Knusprige Dinkelbrötchen fürs Wochenend-Frühstück. So wurden Hefeteig und ich doch noch Freunde :-)“

Festlicher, köööstlicher Teigkranz gefüllt mit Brie, Preiselbeeren und Pistazien. Pssst … Angeber-Rezept! Sieht nach Arbeit aus, ist aber ganz einfach zu machen

Ihr Lieben,

da bin ich schon wieder und habe Euch heute diesen unglaublich leckeren Teigkranz mit Brie, Preiselbeeren und Nüssen mitgebracht. Das ist doch ein Adventskranz ganz nach meinem Geschmack :-). Der gehört übrigens definitiv in die Reihe „Angeber-Rezepte, die kaum Aufwand bedeuten“.

Hach, wie ich solche Rezepte liebe. Wenn die Gäste verzückt rufen: „Was Du Dir immer für Arbeit machst!“. Wir wissen es besser, aber verraten natürlich nichts und lächeln nur milde :-).

Der Kranz ist ein absoluter Hingucker und dabei wirklich easy gemacht. Die Zutaten könnt Ihr alle fertig kaufen und sie dann nur noch in Kranzform bringen. Das geht schneller als Adventskranz basteln :-). Und dieser Kranz ist ein Fest für Augen UND Magen! Er ist üppig gefüllt mit fruchtig-herben Preiselbeeren aus dem Glas, cremigen Brie-Stückchen, knackigen Pistazien und duftenden Rosmarin-Nadeln.

Weiterlesen „Festlicher, köööstlicher Teigkranz gefüllt mit Brie, Preiselbeeren und Pistazien. Pssst … Angeber-Rezept! Sieht nach Arbeit aus, ist aber ganz einfach zu machen“