Unterfreunden goes Instagram

If it’s not on Instagram, it didn’t happen

Mein kleiner Blog ist jetzt auch Teil der großen Insta-Community.
Keine Sorge, ich werde nicht jeden Kaffee fotografieren und posten, bevor ich ihn trinke. Handy und Kamera bleiben in der Tasche, wenn ich mich mit Euch treffe. Versprochen! Und in meinem Leben wird (glücklicherweise!) weiterhin einiges los sein, was nicht den Weg auf Instagram oder in den Blog findet.

Dennoch, manches Bild sagt bekanntlich mehr als tausend Worte. Deshalb werde ich Instagram zukünftig nutzen, um schnell mal zwischendurch zu ‘bloggen’.

Schaut gerne vorbei: https://www.instagram.com/unterfreundenblog/

#schöneswochenende #haveawonderfulweekend #newoninstagram #unterfreundenblog

 

Betrunkene Pasta oder Ein Abend mit Sophia Loren

Signora Loren zu Gast im Hause UnterFreunden? Echt jetzt?
Da seht Ihr mal, was eine ganze Flasche Rotwein im Essen anrichtet. Die wunderbare Grand Dame des italienischen Filmes war natürlich nicht bei uns zum Pasta-Dinner. Aber im Geiste, da war sie in jedem Fall anwesend!

Viele großartige Aussagen hat sie geprägt, eine der bekanntesten ist sicherlich „Alles, was Sie hier sehen, verdanke ich Spaghetti“. Allein dieser Satz reichte schon aus, um mich lebenslang zum Fan zu machen!

Mit dem Food-Trend aus 2015, den Gemüsenudeln, kann ich ja so gar nix anfangen. Um Missverständnissen vorzubeugen, wir reden hier von Nudeln AUS Gemüse, nicht mit Gemüse. Ich will damit keineswegs sagen, dass sie mir nicht schmecken. Es gibt wirklich leckere Varianten. Mein Problem ist eher, dass ich davon nicht satt werde! Ich brauche richtige Nudeln und ich schwöre auf die vielverschmähten Carbs (Kohlenhydrate).

Wie habe ich mich gefreut, als ich die Tage diesen Artikel in der ELLE über „Betrunkene Nudeln / Drunken Pasta“ entdeckt habe. DAS ist doch mal ein Food-Trend ganz nach meinem Geschmack!  Am Wochenende kamen sie dann auf den Tisch. Tolle Optik, feiner Geschmack und schnell auf dem Tisch. Sophia wäre begeistert – ganz sicher. Wir waren es auf jeden Fall!

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„Betrunkene“ Nudeln

(3 – 4 Portionen)

400g Spaghetti
1 Flasche Rotwein (0,75 Liter)
½ Kopf Broccoli
1 – 2 Zehen Knoblauch, klein gewürfelt
2 EL Olivenöl
Salz
Pfeffer
1 EL Zucker
Parmesan
Pinienkerne

Broccoli in Röschen schneiden und in Salzwasser ca. 3 Minuten kochen. Mit der Schaumkelle aus dem Wasser nehmen und die Spaghetti im gleichen Wasser 4 Minuten kochen, dann abschütten und mit kaltem Wasser abspülen. (Ich weiß, bei jedem Pastagericht ein dreifaches No-Go, aber bei diesem Rezept wichtig).

Rotwein und Zucker aufkochen und 8 Minuten kochen lassen.
Die Spaghetti zugeben (Top-Tipp: Nicht im weißen Shirt kochen und die Nudeln LANGSAM in den Wein gleiten lassen …). Die Pasta im Rotwein ca. 5 Minuten köcheln lassen, bis die gesamte Flüssigkeit aufgenommen wurde.

In der Zwischenzeit den Knoblauch in 1 EL Olivenöl anbraten und die Broccoli-Röschen dazugeben, ca. 5 Minuten braten. In einer kleinen Pfanne die Pinienkerne ohne Öl rösten. Parmesan reiben.

Pasta und Broccoli zusammenmischen, 1 EL Olivenöl dazugeben und mit Pinienkernen und Parmesan anrichten.

Dazu gerne ein Glas Rotwein. Nur zu, der Alkohol in der Pasta ist ja beim Kochen verdampft. Bestimmt!

Buon Appetito!

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Und weil es so schön war, beenden wir den Beitrag auch noch mit einem Satz von Sophia Loren „Schlechtes Essen verdirbt die Laune“. Und das wollen wir ja nicht. Daher gerne nachkochen! Gute Laune garantiert!

Ciao Ragazzi – lasst es Euch gut gehen!

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Eure Marion

 

Das erste Ma(h)l: Mandelmus selber machen mit dem Kitchen Aid Food Processor

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Zwei Premieren kulinarischer Art gab es diesen Monat im Hause UnterFreunden. Ich habe zum ersten Mal Mandelmus selbst gemacht, mit meinem nagelneuen wunderschönen Food Processor. Wie es dazu kam? Gehen wir 8 Wochen zurück. Weiterlesen „Das erste Ma(h)l: Mandelmus selber machen mit dem Kitchen Aid Food Processor“

#MADEWITHLOVE Chocolate-Chia-Espresso-Cookies ohne alles und mit viel Geschmack! (Glutenfrei, low carb, vegan)

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„Meinst Du wirklich, die schmecken?“
Der Liebste zieht zweifelnd die Augenbrauen hoch und legt die Stirn in Falten …

Wenn es ums Essen geht, ist er Neuem durchaus aufgeschlossen.
Muss man(n) auch sein, will man als Omni Carnivore („Allesfresser“) mit einer Pescetarierin (Kein Fleisch, aber Fisch) in Frieden zusammenleben.

Ausflüge in die vegane Küche? Kein Thema.
Overnight Oats zum Frühstück? Sehr gerne!
Selbstgemachtes Granola, her damit!

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Bei Keksen, die ohne Zucker, Butter und „normales“ Mehl gemacht werden, kommen dann doch gar nicht so leise Zweifel auf. Um es kurz zu machen, die Stirnfalten sind inzwischen geglättet und die Keksschale geleert.

Im Übrigen sind das die perfekten Kekse zur Fastenzeit, denn genau genommen sind sie ja keine Süßigkeit, sondern bestehen ausschließlich aus gesunden Zutaten. Dass sie nach purer Sünde schmecken, dafür können sie ja nichts!

Ich habe es ja nicht so mit Verzicht, aber bei gesunden Leckereien bin ich sofort dabei. Schnell und einfach sind sie gemacht, es gibt also keinen Grund, sie nicht zu backen.

Superfood-Chocolate-Chia Cookies (ca. 15 Stck.)

100g Mandeln
100g Haselnüsse
2 EL Chia-Samen
80g Buchweizenmehl
3 Medjool-Datteln
50ml Ahornsirup
1 EL Kokosöl
2 EL Roh-Kakao (oder 4 EL Kakaopulver)
1 Espresso

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Ofen vorheizen auf 175 – 200 Grad
(Ihr kennt Euren Ofen am besten. Bei meinem reichen 175 Grad).

Mandeln, Haselnüsse und Chia-Samen in der Küchenmaschine ca. 1 Minute zerkleinern, bis grobes Mehl entsteht. Alle weiteren Zutaten dazugeben und vermischen, bis sich alles zu einer klebrigen Masse verbunden hat.

Eine golfballgroße Menge zwischen den Händen rollen und etwas platt drücken. Wer die Kekse knusprig mag, macht sie ziemlich dünn. Ich mag sie lieber weicher und lasse sie etwa 1 cm hoch. Top-Tipp: Ich nehme Einmalhandschuhe, damit funktioniert das Portionieren super! Sonst feuchtet die Hände an, damit nichts klebt.

Kekse auf ein Backblech mit Backpapier und ab in den Ofen.
Ca. 20 Minuten backen. Enjoy!

Da die Kekse gut in Form bleiben und nicht aufgehen, kann man sie ganz gut „bestempeln“, heute sind sie natürlich MADE WITH LOVE ♥

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Habt einen schönen Valentinstag!

Rezept adaptiert nach den Chocolate-Chia-Cookies der wunderbaren Ella Woodward von Deliciously Ella.

Ganz viel LiEBE für Euch heute!

Eure Marion

Vintage LOVE! Flohmarkttermine 2016 (Mannheim, Heidelberg, Viernheim, Ladenburg)

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Kennt Ihr dieses Kribbeln, diese besondere Vorfreude, wenn man etwas mit viel Spannung und Ungeduld erwartet? Schon jetzt scharre ich mit den Hufen, bis die Flohmarktsaison wieder beginnt. Ich liebe einfach diese bunte Atmosphäre und freue mich schon auf tolle Funde und neue Schätze für Kleiderschrank & Haus.

flohmarkt

In der Rhein-Neckar-Region gibt es einige tolle Flohmärkte, auf denen ich sehr regelmäßig auf Schäppchenjagd gehe. Im Laufe der Jahre habe ich für mich Strategien entwickelt, um nicht in Kaufrausch zu verfallen und zuhause keine Schrankleichen zu horten. Es hilft meist nichts, mit ganz konkreten Vorstellungen auf einen Flohmarkt zu gehen, nach dem Motto: Ich suche nach einem camelfarbenen, taillierten Blazer mit Ellbogenpatches in Größe 38. Ein Flohmarkt ist schließlich kein Kaufhaus. Abgesehen davon bringen konkrete Vorstellungen beim Stadtbummel auch nicht immer den gewünschten Erfolg, aber das ist eine andere Geschichte :-)

Seid offen, lasst Euch inspirieren und wenn Ihr ein Traumteilchen in einer anderen Größe erblickt habt, lohnt sich evtl. auch der Gang zur Änderungsschneiderei. Das sitzen häufig wahre Künstler an der Nähmaschine und Änderungen kosten oft nur wenige Euro. Sollten die Klamotten doch einmal nicht passen, sitzen oder gefallen, gibt es unter Euren Freundinnen, Schwestern oder Kolleginnen sicher dankbare Abnehmerinnen!

Wer auf Möbel und Wohnaccessoires im skandinavischen Shabby-Style steht – Augen auf nach schönen Formen! Lasst Euch nicht von zerkratzten Oberflächen oder grottigen Farben abschrecken. Ein Anstrich in strahlendem Weiß, in mattem Creme oder den angesagten Pastelltönen und schon habt Ihr ein paar tolle Teile im angesagten Scandic Style. Diese Traumstühle z.B. habe ich für zusammen 20€ gekauft und mit einem Topf Farbe aufgehübscht. Das Polstern hat ein befreundeter Sattler aus Mannheim übernommen. Ich liebe es einfach, wenn meine Sachen eine Geschichte haben und ich diese Geschichte ein bisschen weiterspinnen darf.

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Das ist ein Foto aus meiner letzten Mini-Wohnung. Fast alles, was Ihr hier seht, ist Vintage und wurde von mir aufgearbeitet: Besagte Stühle, Schaffell und Kronleuchter (Flohmarkt), Esstisch und Gartenmöbel (Ebay), Holzkiste und Spiegelkommode rechts im Foto (Sperrmüll).

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Heute habe ich – auf vielfachen Wunsch – für Euch die Termine meiner liebsten Trödel-Locations zusammengestellt: 

Mannheimer Krempelmarkt
12.03. / 09.04. / 21.05. / 16.07. / 10.09. / 15.10. / 12.11.2016
www.mannheimerkrempelmarkt.de


Heidelberger Flohmarkt (Messplatz, Kirchheimer Weg)
20.02. / 19.03. / 02.04. / 16.04. / 30.04. / 14.05. / 28.05. / 11.06. / 25.06./ 09.07. / 23.07. / 06.08. / 20.08. / 03.09. / 17.09. / 01.10. / 15.10. / 29.10. / 12.11. / 26.11. / 10.12.2016
http://www.heidelberg.de/hd,Lde/HD/Erleben/Flohmaerkte.html


Trödelmarkt auf den Parkdecks des Rhein-Neckar-Zentrum Viernheim
13.03. / 29.05 / 31.07. / 30.10.2016
http://flohmarktinfo.de/18-oktober-2015-parkdeck-flohmarkt-rhein-neckar-zentrum/


Flohmarkt, Altstadtfest Ladenburg
10./11.09.2016
http://www.veranstaltung-baden-wuerttemberg.de/altstadtfest-ladenburg-qqa2292795a

Wo geht Ihr gerne auf Schnäppchenjagd?
Gibt es Märkte, die Ihr gerne mögt und die ich (noch) nicht kenne?
Let me know! Pleeeeease! :-)