10 coole Rezepte für heiße Sommertage. Der Ofen bleibt aus, versprochen!

36 Grad und es wird noch heißer! Endlich ist er da, der Sommer! Und die Schwimmbäder, Badeseen und Biergärten haben wieder offen, juhuuuu!

Aber was essen und trinken, wenn die Sonne brennt und wir uns möglichst wenig bewegen möchten? Schon gar nicht in der Nähe des heißen Herds oder am Backofen!

Jeden Tag Pommes am Beckenrand sind ja auch nicht so die kulinarische Erfüllung, deshalb habe ich Euch heute die 10 coolsten Erfrischungen aus dem Blog-Archiv mitgebracht.

Nur für ein einziges Rezept müsst Ihr kurz den Herd anstellen, der Rest ist „hitzefrei“ ;-)

Mediterraner Pasta-Salat

Nudelsalat geht immer, oder? Diese super aromatische Variante schmeckt nach Urlaub im Süden und geht an heißen Tagen auch als leichtes Abendessen durch. Er ist aber auch als Beilage zum Grillen immer gerne gesehen. Ich hatte ihn für ein Picknick in Gläschen gepackt. Aus der großen Salatschüssel schmeckt er aber mindestens genauso gut!

Hier geht’s zum sommerlichen Pasta-Salat

 

Wassereis am Stiel in Prosecco

Wenn das nicht die allerallerbeste Zeit ist, mal wieder mit Freunden anzustoßen, dann weiß ich es auch nicht! Und mit diesem hübschen und besonderen Drink macht es besonders Spaß. Prosecco auf Eis, mal anders interpretiert. Ihr könnt natürlich auch Sekt oder Champagner nehmen. Wenn schon, denn schon. Gönnt Euch ;-)

Hier geht’s zu den Peach-Popsicles in Prosecco. Cheers!

Sommer-Käsekuchen ohne Backen. Sooooo gut!

Ein köstlicher Käsekuchen, der nicht aus dem Ofen kommt? Klar geht das!

Ein No-Bake-Cheesecake ist perfekt für die sommerliche Kuchenrunde. Ich finde ihn so toll, dass ich den Käsekuchen sogar 2x auf dem Blog habe. Das erste Mal gab es ihn zum White Dinner mit weißen Kirschen als Deko.

Hier geht’s zum coolsten Cheesecake aller Zeiten :-)

Und weil er so einfach zu machen ist und so eine schöne glatte Oberfläche hat, habe ich ihn noch einmal als Grundrezept und „Leinwand“ für den Face Cake benutzt. Ist das sommerliche Blumenmädchen nicht super süß?

Zum fruchtigen Flowerpower-Cheesecake einmal hier entlang, bitte

Grapefruit-Rosé-Spritz

Oh la la! Die spritzige Aperitif-Idee aus Südfrankreich wird aktuell ganz oft geklickt auf dem Blog. Ich kann’s verstehen. Der Sommerdrink à la française passt immer! Als Aperitif vor dem Grillen, zum Anstoßen beim Mädelsabend, als After-Work-Spritz oder einfach so zwischendurch! 

Allez, schnell zur fruchtig-spritzigen Abkühlung aus nur ZWEI ZUTATEN!

Wassermelonen-Gazpacho aus Mallorca

Kennt Ihr Gazpacho? Falls nicht, solltet Ihr Euch diesen Sommer noch kennenlernen! Gazpacho ist eine roh-pürierte Tomaten-Gemüsesuppe aus Spanien, die man kalt isst. Was erst einmal seltsam klingt, ist in der Tat sehr, sehr köstlich. Die Variante mit erfrischender Wassermelone habe ich aus Mallorca mitgebracht. Wunderbar für ein Sommer-Buffet oder als Vorspeise an warmen Tagen.

Vamos a la Wassermelonen-Gazpacho – hier geht’s zum Rezept

Agua Fresca – das „frische Wasser“ aus Mexiko

Bleiben wir doch gleich bei der Wassermelone. Dieses Mal mit einem meiner liebsten Sommergetränke bei Hitze. Agua Fresca, das „frische Wasser“ gibt es in Mexiko an jeder Ecke. Und wenn jemand weiß, wie man mit Hitze umgeht, dann wohl die Mexikaner.

Ich jetzt übrigens auch. Habt Ihr mich schon auf der Wassermelone paddeln sehen?!

Ähm ja … zurück zum Rezept :-) MÜSST IHR PROBIEREN! Agua fresca mit Wassermelone

Geeiste Melonen-Bowle

Ach kommt, machen wir den Melonen-Hattrick gleich voll. Last, but not least in Sachen Melonen-Erfrischung – die geeiste Melonen-Bowle. Müsst Ihr auch probieren, unbedingt! Ich lese übrigens jedes Mal „geilste“ Melonen-Bowle, was auch irgendwie stimmt ;-)

In Ermangelung eines geeigneten Bowle-Gefäßes kam hier übrigens eine große Blumenvase zum Einsatz. 

Sommer People, hier entlang zur geilsten geeisten Melonen-Bowle mit Limoncello EVER!

Frozen-Yogurt-Bark – selbstgemachtes 5-Minuten-Joghurt-Eis mit Früchten

Jetzt mal ehrlich, die Frozen-Yogurt-Stücke erfrischen doch schon beim Anschauen, oder? Die Zutaten habt Ihr wahrscheinlich schon im Haus. Das Eis ist soooo einfach gemacht (ohne Eismaschine!) und ist noch dazu absolut Bikinifigur-freundlich. 

Hier geht’s zur coolsten Eis-Erfrischung für heiße Tage – die fruchtige Frozen-Yogurt-Bark

Espresso Tonic on the rocks

Kaffee und Erfrischung passen nicht zusammen? Oh doch! Der ungewöhnliche Kaffee-Cocktail Espresso Tonic ist die perfekte Erfrischung für Kaffee-Fans. Zugegeben, der erste Schluck ist ein bisschen gewöhnungsbedürftig, aber dann! 

Werft schon mal die Kaffeemaschine an für den coolen Espresso Tonic auf Eis!

Affogato – der schnelle kleine Eiskaffee aus Italien

Zum Abschluss noch ein Sommerknaller mit Kaffee! Ob als Dessert oder sommerliches Nachmittags-Ritual, mit einem Affogato in der Hand fühlt Ihr Euch sofort wie auf einer sonnigen Piazza in Italien. Versprochen!

Andiamo, hier geht’s zur schnellen Eiskaffee-Erfrischung, getoppt mit den Lieblingskeksen (zur Not geht’s auch mal ohne ;-))

Meine Lieben, genießt den Sommer! Lasst die Eiswürfel klirren, macht einen Handstand im Pool und habt es wunderbar!

Eure Marion