Heute wird gefeiert! 1. Blog-Geburtstag und Gewinnspiel!

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Jedem Anfang wohnt ein Zauber inne.
Wie alles begann … habe ich Euch ja schon ein paar Mal erzählt. Die Story mit dem Volkshochschulkurs „Werde zum Profiblogger in 4 Stunden“. Klaaar! Das wäre in der Tat Zauberei gewesen. Profibloggen war aber auch nie meine Intention, sondern ich wollte einfach ein bisschen reinschnuppern in die bunte Bloggerwelt und habe ein wunderbares Hobby entdeckt. Der anfängliche Zauber hält unvermindert an und ich habe unglaublich Spaß hier und mit Euch!

Für diejenigen, die hier frisch mitlesen oder heute erst dazukamen, ist einfach nur wichtig: Heute wird gefeiert! Der Unterfreundenblog wird 1 Jahr – HURRA!! Ich finde, ein herzvorragender Grund, an dieser Stelle einmal Danke zu sagen.

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Ein riesengroßes Dankeschön an Euch alle, die Ihr ger­ade vor den Lap­tops, Tablets oder Smart­phones sitzt. Danke für jedes Herzchen, jeden Daumen nach oben, jeden Kom­mentar, jede Mail und auch für Euer persönliches Feedback! Danke für die tollen, kreativen und talentierten Menschen, die ich online und offline kennenlernen durfte und die mit ganz viel Herzblut bei der Sache sind. Und ein ganz besonderes Dankeschön geht an meine Liebsten, meine Familie und Freunde, die – völlig blogunabhängig – meine treuen Fans sind :-) und mich seit Jahren, Jahrzehnten oder schon immer begleiten.

Da wir mit Riesenschritten aufs Jahresende zugehen, hebe ich mir den Rückblick auf die vergangenen 12 Monate noch ein bisschen auf und mache es heute kurz und knackig, bevor das Konfetti fliegt und die Korken knallen!

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Wie sich das am Geburtstag gehört, gibt es Geschenke. Und zwar nicht für mich, sondern für Euch! Nehmt kräftig Anlauf und springt in den Lostopf, es gibt 5 tolle Preise zu gewinnen. Einen ganz herzlichen Dank und Gruß an die Firmen Eat the World, Ars Vivendi, Riva-Verlag und mymuesli, die mir die schönen Sachen großzügig für Euch zur Verfügung gestellt haben.

Gutschein für 1 kulinarische Stadtführung von Eat the World

Ob Bamberg oder Berlin, Münster oder München – jede Stadt hat ihre ganz eigenen kulinarischen und kulturellen Besonderheiten. Eat the World bietet in vielen deutschen Städten kulinarische Stadtführungen der besonderen Art an: 7 leckere Kostproben in 3 Stunden in kleinen Restaurants, Szenen-Imbissen oder  Feinkostläden. Abseits der bekannten Touristenpfade könnt Ihr Eure Lieblingsstadt ganz neu kennenlernen. Ich verlose heute einen Gutschein für eine Stadtführung Eurer Wahl!

Wer hier nicht gewinnt, muss nicht traurig sein – auf der Eat-the-World-Website wird noch bis 04.12. eine exklusive Weihnachtsaktion angeboten. Beim Kauf von 3 Gutscheinen gibt es den 4. gratis! Und das lohnt sich wirklich. Ich habe mich schon durch München und Berlin-Neukölln geschlemmt und bin seit Jahren großer Fan! Die Gutscheine sind übrigens auch ein wunderbares Geschenk!
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Kochbuch „100 Foodblogger haben wir gefragt“

Blogger gelten als die neuen Trendsetter in der Foodszene. Und jetzt mal ehrlich – wer träumt nicht davon, sein eigenes Rezept in einem Buch gedruckt zu sehen? Ich träume noch ein bisschen weiter, für das nächste Buch gefragt zu werden und verlose in der Zwischenzeit das wunderbare neue Kochbuch „100 Blogger haben wir gefragt“, in dem 100 Foodblogger ihre Lieblingsgerichte verraten.

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Kochbuch „Gesund Backen ist Liebe“

Birnentarte, Triple-Chocolate-Muffins, Spekulatius-Zupfbrot! Läuft Euch auch schon das Wasser im Mund zusammen? Veronika Pachala hat aus den Lebensmittel-Unverträglichkeiten ihrer kleinen Tochter Claire eine Leidenschaft und einen wunderbaren Foodblog gemacht: Sie kocht und backt ohne Kuhmilchprodukte, Weizen und raffinierten Zucker. Ihr erstes Buch habe ich begeistert von vorne bis hinten durchgekocht und ich heize schon mal den Ofen vor für Bananentorte mit Walnüssen und Ahorncreme aus dem brandneuen Buch „Backen ist Liebe“, mhhhhmmm!

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Keksdose „Biscuits – also known as Breakfast“

Alle Jahre wieder das gleiche Dilemma in der Adventszeit: So viele Kekse, so wenig Keksdosen! Hier kann ich Abhilfe schaffen – aus dieser zauberhaften Keksdose „BISCUITS – aka Breakfast“ im schlichten Schwarz-Weiß-Design könnt Ihr mit ein wenig Glück in ein paar Tagen Eure Plätzchen naschen.

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Bio Christmas Granola von MyMuesli

Wisst Ihr, wie viele Nullen eine Billiarde hat? Ich auch nicht. Mathematik und Zahlen sind nicht meine Freunde. Feine Bio-Zutaten dagegen schon! Bei MyMuesli könnt Ihr Euch aus 80 Zutaten Euer individuelles Bio-Müsli ganz nach Euren Vorlieben mixen. So ergeben sich 566 Billiarden Müsli-Varianten, das haben die schlauen MyMuesli-Macher errechnet. Und damit nicht genug, in der Adventszeit kommen noch einmal 3 neue Zutaten dazu. Wie viele zusätzliche Varianten das wohl wieder ergibt?! Ihr könnt jetzt anfangen zu rechnen oder Ihr freut Euch einfach auf zwei große Dosen des neuen Christmas Granola mit feinen weißen Schokoladen-Sternen!

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Foto: MyMuesli / Viktor Strasse

Teilnehmen ist ganz einfach und jeder kann mitmachen (Ihr müsst keinen Blog haben, um teilzunehmen!). Um im Lostopf zu landen, müsst ihr lediglich diesen Beitrag, den dazugehörigen Post auf Facebook oder das passende Foto auf Instagram kommentieren. Ein Kommentar auf einer Plattform reicht vollkommen aus. Kommentiert ihr jedoch auf allen drei Kanälen, kommt ihr automatisch drei Mal in den Lostopf und verdreifacht somit Eure Gewinnchance!

Das Gewinnspiel ist beendet!

Das Gewinnspiel endet am 04. Dezember 2016 um 23:59 Uhr. Teilnehmen können alle volljährigen Leser/-innen mit einer deutschen Postadresse. Die Gewinner werde ich hier auf dem Blog bekanntgeben. Außerdem werde ich die Gewinner per Mail anschreiben, wenn mir die Emailadresse vorliegt. Verwendet dafür bitte die Emailzeile in der Kommentarfunktion. Sie ist nur für mich sichtbar und wird für keinen anderen Zweck verwendet! Bekomme ich eine Woche keine Rückmeldung, wird der Gewinn neu verlost.

Der Rechtsweg ist ausgeschlossen und eine Barauszahlung des Gewinns nicht möglich. Keine Gewähr. Für auf dem Postweg verlorengegangene Pakete übernehme ich keine Haftung.

Ich wünsche Euch ganz viel Glück – #Daumendrück – und freue mich auf die nächsten 12 Blog-Monate mit Euch! Schön, dass Ihr dabei seid!!

Marion

Und jetzt wird gefeiert:

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Komm Kaffee trinken: Dicke Lilli, Gutes Kind in Mainz

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Cafés mit ungewöhnlichen Namen ziehen mich magisch an. Dahinter stecken meist kreative Köpfe und nicht selten außergewöhnliche Geschichten. Weiterlesen „Komm Kaffee trinken: Dicke Lilli, Gutes Kind in Mainz“

Die Woche in Bildern: 4 Sterne und ein JA

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Wenn 7 Tage randvoll sind mit schönen Treffen, tollen Events, interessanten und kreativen Menschen, köstlichem Essen und auch was fürs Herz, dann ist es wieder an der Zeit für eine Woche in Bildern. Weiterlesen „Die Woche in Bildern: 4 Sterne und ein JA“

Gegrillter Lachs mit Pinienkernsalsa, frei nach Ottolenghi – das Rezept zum Film (Bridget Jones‘ Baby)

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Jeder Foodie, der sich den aktuellen Bridget Jones Film angeschaut hat, ist vermutlich genau bei dieser Szene aus der eigentlichen Story ausgestiegen: Patrick Dempsey alias Jack Qwant besucht Bridget überraschend zu einem imaginären zweiten Date und bringt Essen von Ottolenghi mit!

Gegrillter Lachs mit Pinienkernsalsa! Von Yotam Ottolenghi!! OH.MEIN.GOTT!

Wen interessiert da noch, wer der Kindsvater ist? Alleine schon für diese Idee hätte ich Mr. Darcy subito in den Wind geschossen und den guten Jack auf der Stelle geheiratet! Noch vor dem 3. Date!

Wer jetzt nur Bahnhof versteht, dem sollte ich kurz erklären, dass

  1. die Welt (OK, die Frauenwelt) 12 Jahre auf den aktuellen dritten Teil der Bridget Jones-Verfilmung „Bridget Jones‘ Baby“ gewartet hat! Absolut sehenswert übrigens!
  2. Ottolenghi ein israelisch-britischer Koch, Kochbuchautor und Restaurantbesitzer ist. Er kombiniert scheinbar unvereinbare Zutaten und die Kochwelt liegt ihm begeistert zu Füßen. Kurz gesagt, der Mann ist ein STAR

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Ich saß also gebannt vor der Leinwand und hatte vom Moment des Dempsey’schen Überraschungsbesuches an Visionen von knusprig gegrilltem Fisch mit einer cremig-knackigen Salsa aus gerösteten Pinienkernen. Bridget und der Rest der Gang waren plötzlich nebensächlich geworden. Als einzige meiner 4köpfigen Mädelsgruppe habe ich am Filmende nicht geweint. Und das zeigt schon, wie abgelenkt ich war. Denn ich heule normalerweise schon, wenn im Fernsehen zur Weihnachtszeit die Merci-Werbung läuft! Kein Quatsch, alles schon dagewesen :-)

Beim nächsten Einkauf sind also Lachs & Co. in den Korb gewandert. Pinienkerne sind eh in rauen Mengen im Haus, denn Pesto ist unser „gibt’s immer, wenn nix im Kühlschrank ist-Gericht“.

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Was übrigens aussah wie geschicktes Product Placement in Zusammenarbeit mit Ottolenghi, war gar keines, wenn man der Website glauben darf. Der Koch war selbst gleichermaßen überrascht wie entzückt, mit seinem Essen eine Rolle im Film zu spielen. So entzückt, dass er gleich ein Rezept zu dem bis dato fiktiven Gericht kreiert hat! Und da man seinen Visionen nachgehen soll, hab‘ ich mich gleich an den Herd gestellt und nachgekocht!

Ich habe das Originalrezept ein wenig mediterranisiert – Yotam möge mir verzeihen – denn ich bin kein Riesenfan von Staudensellerie. Ich habe stattdessen Mangold verwendet und anstelle der Rosinen kommen bei mir Granatapfelkerne in die Salsa. Unvereinbar kann ich auch, Mr. Ottolenghi! Hah!

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Und nein, ich werde nicht verraten, ob die liebe Bridget der unwiderstehlichen Patrick Dempsey- / Ottolenghi-Kombi erlegen ist oder dem hölzern-charmanten Mr. Darcy den Vorzug gab. Aber das Rezept zum Film gibt es heute und hier live und in Farbe – Film ab!

Ofenlachs mit Pinienkern-Salsa (2 Portionen)

2 Lachsfilets oder Lachssteaks mit Haut
2 EL Olivenöl
Salz und Pfeffer

Salsa

1 Bund Mangold
2 EL (30 ml) Olivenöl
40g Pinienkerne
1 Zehe Knoblauch, zerdrückt
10g eingelegte Kapern und 1 TL der Flüssigkeit
5 schwarze Oliven ohne Kern, gehackt
1 Prise Safran, aufgelöst in 1 EL heißem Wasser
1 TL Weißweinessig
1/4 TL Zucker
30g Granatapfelkerne
2 Stengel Basilikum
Abrieb einer Bio-Zitrone

Die hellen harten Teile des Mangolds (ca. 200g) in kleine Stücke schneiden. 2 – 3 Mangoldblätter in Streifen schneiden, zur Seite stellen. Oliven grob zerkleinern. Knoblauch zerdrücken.

Olivenöl in einer kleinen Pfanne erhitzen und den Mangold, die Pinienkerne und die Knobaluchzehne dazugeben und anbraten, bis die Nüsse Farbe annehmen. Die Pfanne von der Platte nehmen und Kapern mit Flüssigkeit, Oliven, Safranwasser, Essig, Mangoldblätter, Zucker und eine Prise Salz dazugeben. Knoblauchzehe entfernen. Nach dem Abkühlen die Granatapfelkerne, Basilikum und Zitronenschale unterrühren.

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Den Lachs mit 1 EL Olivenöl bestreichen und mit Salz und Pfeffer würzen. In der heißen Grillpfanne (oder auf dem Grill) von jeder Seite ca. 3-4 Minuten grillen. Normale Pfanne geht auch, aber ich wollte Grillstreifen :-). Der Lachs ist perfekt, wenn er in der Mitte noch ganz leicht glasig ist.

Mit der Salsa servieren. Bei uns gab es dazu einen Stampf aus Süßkartoffel, Kartoffeln und Sellerie. 1 kleine Süßkartoffel, 2 -3 kleine Kartoffeln und ein Stück Sellerie in Würfel schneiden und ca. 15 Minuten weich kochen. 100 ml heiße Milch dazu und grob stampfen. Mit Salz und Pfeffer würzen.

Enjoy your meal und vielen lieben Dank für die Inspiration, Bridget und die Herren Dempsey und Ottolenghi! Es war köstlich!

 

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Café mit Meerblick, por favor! Die schönsten Strandbars im Nordosten Mallorcas

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„A Sky like turquoise, a Sea like lapis lazuli, Mountains like emerald, Air like heaven”

… so schwärmte einst Chopin von Mallorca.

Vermutlich war er nie an meinem Lieblingsstrand, der Herr Chopin, sonst hätte er die Farbbeschreibungen umgedreht. Denn nirgendwo auf der Lieblingsinsel ist das Meer von einem strahlenderen Türkis als hier.

Ich nehme Euch heute mit zu meinen liebsten Strandrestaurants im Nordosten von Mallorca, am wunderschönen Muro Beach. Weiterlesen „Café mit Meerblick, por favor! Die schönsten Strandbars im Nordosten Mallorcas“