Ihr Lieben, 

was passt wohl besser zum Advents-Vorglühen als GLÜHwein? Mit dem heutigen Türchen holen wir uns ein bisschen Weihnachtsmarkt-Feeling ins Haus! Mit Glühweingewürz zum Selbermachen. 

Zum Verschenken oder für die eigene Glühweinparty – die selbstgemachte Glühweinmischung bringt Spaß und duftet himmlisch. Und das Mischen geht super einfach! Alles, was wir dafür brauchen, sind ein paar winterliche Gewürze und natürlich Wein. Und schon wird der heimische Balkon zum Glühweinstand!

Schnell gemacht und heiß geliebt – Glühweingewürz fürs Weihnachtsmarkt-Feeling Zuhause

Wenn die Weihnachtsmärkte nicht stattfinden, machen wir eben unsere eigene kleine Glühwein-Sause Zuhause. Das hat übrigens unschlagbare Vorteile! Niemand drängelt und rempelt und WIR bestimmen, welche Musik läuft. Bei uns Last Christmas und Michael Bublé hoch und runter, das muss so ;-) Die kalten Füße kann man außerdem mal eben an der Heizung oder am Kamin aufwärmen, herrlich!

Ich verspreche, unser liebstes Winter-Heißgetränk schmeckt selbstgemacht mindestens so gut wie auf dem Weihnachtsmarkt! Der Liebste und ich haben das nämlich letztes Wochenende während des Plätzchenbackens schon einmal ganz uneigennützig für Euch getestet.

Mit einer dampfenden Tasse Glühwein in der Hand und dem würzigen Duft nach Zimt, Vanille, Nelken und Sternanis in der Nase seid Ihr der Weihnachtsstimmung ganz nah, versprochen! Warme Hände und Herzen inklusive.

Zum Verschenken (oder Selbstbehalten) mit hübschem Etikett zum gratis Ausdrucken

In ein hübsches Gläschen gefüllt, ist das Glühweingewürz so ein schönes Geschenk oder Mitbringsel in der Vorweihnachtszeit! Und weil bald Weihnachten ist, nehme ich Euch sogar das Beschriften der Gläser ab. Ich habe ein rundes Etikett für den Deckel oder die Vorderseite des Glases gestaltet, und eine „Anleitung“ für die Rückseite.

Wer mag, kann die Anleitung (wie wird aus dem Glühweingewürz leckerer Glühwein?) auch ausschneiden und aufgerollt mit einem schönen Bändchen am Glas anbringen.

 

Ich habe beide Designs jeweils in zwei Größen gestaltet, passend zu jeder Glas- und Deckelgröße: 

Hier könnt Ihr die Etiketten direkt ausdrucken ⇒ Click! ⇐ 

Die Etiketten sind natürlich GRATIS, wie immer bei meinen Freebies! 

Und so mischt Ihr das leckere Glühweingewürz. Die Menge ergibt ein kleines Gläschen, das für ca. 1,5 Liter Rotwein reicht:

Glühweingewürz „Let it glow“

• Schale einer Bio-Orange
• Schale einer halbe Bio-Zitrone
• 5 Zimtstangen
• 1 Vanilleschote
• 5 Sternanis
• 5 Kardamom-Kapseln
• 10 Nelken

So macht Ihr das Glühweingewürz:

Orange und Zitrone waschen und mit einem Gemüseschäler so schälen, dass Ihr nur die äußere Schale bekommt. Dort sind die guten ätherischen Öle versteckt, die wir für den Geschmack brauchen. Mit einem einfachen Gemüseschäler geht das ganz leicht.

Lasst die Schalen auf einem Blech mit Backpapier bei 100 Grad für 1 Stunde im Ofen trocknen. Sie sollen so trocken und fest werden, dass Ihr sie nach dem Abkühlen ganz einfach mit den Händen in kleine Stücke brechen könnt. Wenn sie noch weich und biegsam sind, einfach noch etwas länger im Ofen lassen. 

Allein schon der Duft, der beim Trocknen der Schalen aus dem Ofen strömt … ganz großes Weihnachts-Kopfkino, mhmmm!

Sternanis, Kardamomkapseln und Nelken in einem Mörser grob zerstoßen. Wer keinen Mörser hat, kann das auch mit einem Nudelholz oder einem Hammer erledigen ;-)

Vanillestange in Stücke schneiden, Zimtstangen in kleine Stücke brechen und alle Zutaten in einem Glas mit Deckel mischen.

So wird der Wein zum Glühwein:

750ml guten Rotwein erwärmen, zwei bis drei Esslöffel Zucker (Kandiszucker, braunen oder weißen Zucker) dazugeben und zwei Esslöffel Glühweingewürz im Teesieb oder Teefilter mit in den Topf hängen.

Ihr könnt die Gewürzmischung auch einfach so einrühren und den Wein dann vor dem Servieren durch ein feines Sieb geben.

Wir haben beim Probieren zwei Esslöffel braunen Zucker genommen und fanden das genau richtig. Wer es gerne süß mag, nimmt einfach mehr.

Den Wein mit der Glühweinmischung auf etwa 70 – 80 Grad erhitzen. Bitte nicht kochen, sonst verdampft der Alkohol. Das wollen wir ja nicht ;-)

Lasst die Mischung dann mindestens 30 Minuten abgedeckt bei ausgeschalteter Flamme ziehen. So haben die Gewürze Zeit, die weihnachtlichen Aromen an den Wein abzugeben und der Glühwein wird schön würzig und aromatisch. 

Dann noch einmal erhitzen und schon kann die kleine Glühwein-Party Zuhause steigen! Wer es gerne fruchtig mag, rührt noch etwas frischgepressten Orangensaft unter oder gibt ein paar Scheiben Orangen beim Erwärmen dazu. Das sieht hübsch aus und gibt noch extra Geschmack.

Wer keinen Alkohol trinken möchte oder darf, kann statt Wein auch roten Traubensaft oder Johannisbeersaft nehmen. So eignet sich das Getränk auch prima als „Kinder-Glühwein“.

Tipp! Ich werde die Gewürze beim nächsten Mal etwas feiner zerstoßen. Das sieht dann mehr nach Gewürzmischung und nicht so sehr nach Duft-Potpourri aus ;-) Und außerdem tut man sich beim Glühwein machen leichter mit dem Abmessen der zwei Esslöffel. Die langen Zimtstücke sind doch etwas sperrig, da ist so ein Löffel schnell voll.

Apropos Duft: Das Glühweingewürz riecht so unglaublich gut, dass ich jeden Tag mindestens einmal das Gläschen aufschraube und einen tiefen Atemzug davon nehme. Aaaaaah, so lecker! 

 

P.S. Zum Pinnen und Nicht Vergessen 🔥🍷