Regenbogen Smoothie Bowls – es wird bunt im Wunderland

„Woran denkst Du beim Thema Alice im Wunderland als Erstes?“ fragt mich der Liebste.

„Öhm, an Johnny Depp …?!“, antworte ich.

Er rollt die Augen. Ich hatte ihm gerade vom ersten gemeinsamen Blog-Event der Rhein-Neckar-Blogger erzählt. Thema „Alice im Wunderland“ sollte es sein. Ach herrjeh … ich gestehe, weder das Buch gelesen noch den Film gesehen zu haben. Ich erinnerte mich ganz dunkel an eine Teeparty und eine Grinsekatze. Wie sollte ich denn daraus einen Blogbeitrag basteln und warum haben mir meine Eltern nie aus Alice vorgelesen?

https://zuckerimsalz.wordpress.com/2017/01/18/alice-im-wunderland-das-1-blog-event-von-zuckerimsalz-goes-coffee/

Der Liebste denkt ein paar Jährchen zurück zu dem Tag, als er selbst als 5jähriger Knirps fiebergeschwächt auf dem Sofa lag und die klassische Alice-Verfilmung aus den 50er Jahren sehen durfte, in der Judy Garland „Over the rainbow“ singt. Prima, ich denke bei der Story an fremde Männer (Johnny), er an fremde Frauen (Judy). Was sagst das über unsere Beziehung aus oder – um es mit einem Alice-Zitat zu sagen – „Are we all mad here“?

Ein bisschen Madness hat noch nie geschadet, gerade wenn man sich Gedanken machen darf über Ungeburtstage, weiße Kaninchen, verrückte Teeparties und launische Wunderlandwesen. Was mir nach unserem Gespräch im Kopf blieb, sind der Song und das Bild eines knallbunten Regenbogens. Damit kann ich doch arbeiten!

Regenbogen Smoothie Bowls / Rainbow Smoothie Bowls - Unterfreundenblog

Regenbogen Smoothie Bowls / Rainbow Fruits für Smoothie Bowls - Unterfreundenblog

Für meinen Beitrag hole ich Alice aus ihrem Mufti-Märchen ins Hier und Jetzt. Keine verstaubte Teeparty mehr mit komischen Hutmachern und abgedrehten Kaninchen, sondern ein knallbuntes Brunch mit Freundinnen. Die Alice von heute serviert keine staubtrockenen Kuchen, sondern Rainbow-Smoothie-Bowls. Den Tee, Verzeihung – die Matcha-Chai-Latte dazu trinkt das Fräulein aus ihrer angesagten Design Letter-Tasse.

Die Rezepte für das bunte Regenbogen-Frühstück habe ich Euch mitgebracht. Eigentlich braucht man für die Smoothies zum Löffeln gar kein starres Rezept. Erlaubt ist, was gefällt und lecker ist! Nehmt einfach an Früchten, was Euch schmeckt und was im Haus ist. Wenn ein Teil Obst gefroren ist, umso besser, das gibt eine schöne cremige Konsistenz. Ich friere immer die Bananen ein, die bei uns schneller braun werden, als ich schauen kann. Die sind für Smoothie Bowls super geeignet.

Unterfreundenblog / Rainbow Smoothie Bowls / Alice im Wunderland: Teaparty reloaded

Unterfreundenblog / Green Smoothie Bowl mit Holzlöffel

Die Grundregel ist:
1-2 Tassen Obst, 1/2 Tasse Flüssigkeit (Joghurt, Milch, Saft). Wem die Fruchtsüße nicht ausreicht, der nimmt noch 1 EL Honig, Ahornsirup oder Nussbutter dazu. Alles mixen und mit den Toppings belegen, die Ihr mögt (z.B. mehr Obst, Kokosraspel, Chia-Samen, Knuspermüsli, Nüsse, Goji-Beeren, Kakao-Nibs, etc., etc.). Fertig :-)

Ich habe Euch trotzdem aufgeschrieben, was ich für die 3 Bowls an Obst verwendet habe. Manchmal ist man ja unsicher, was zusammen passt oder wie man zur gewünschten Farbe kommt.

Regenbogen Smoothie Bowls

Purple Smoothie Bowl

1/2 Banane (gerne gefroren)
1/2 Mango
1 Handvoll Blaubeeren
1 Handvoll Brombeeren
3 EL zarte Haferflocken
200 ml Mandelmilch

Haferflocken ein paar Minuten in der Milch einweichen. Mit den restlichen Zutaten in einem Mixer zu einer glatten Masse mixen.  Mit Toppings belegen, z.B. Brombeeren, Blaubeeren, Granatapfelkerne, Bananenscheiben, Pekanüsse, Chia-Samen.

Regenbogen Smoothie Bowls - Unterfreundenblog / Red Berry Bowl / Alice im Wunderland: Teaparty reloaded


Yellow Smoothie Bowl

1/2 Orange
1/2 Papaya
1/4 Galia-Melone
1/2 Mango
Saft einer halben Limette
2 EL Griechischer Joghurt (oder Sojajoghurt als vegane Variante)
150 ml Orangensaft

Alle Zutaten zu einer glatten Masse mixen. Mit Toppings belegen, z.B. Mangoscheiben, Bienenpollen, Kakaonibs, Kokoschips.

Regenbogen Smoothie Bowls - Unterfreundenblog / Orange Smoothie Bowl / Alice im Wunderland: Teaparty reloaded

Green Smoothie Bowl

Große Handvoll Babyspinat
1 Banane (gerne gefroren)
1/2 Avocado
1/2 Mango
1 EL Pistazienmus
Saft einer halben Limette
200 ml Mandelmilch

Alle Zutaten zu einer glatten Masse mixen. Mit Toppings belegen, z.B. Kiwischeiben, Maracuja, Pistazien. Die Blümchen sind aus Melone und Mango ausgestochen ;-)

 Unterfreundenblog / Green Smoothie Bowl / Alice im Wunderland: Teaparty reloaded

Das mit dem Mufti-Märchen nehme ich natürlich zurück. Für tolle Klassiker bin ich immer zu haben. Aber für meinen Beitrag zum Blog-Event wollte ich Alice ein bisschen Neuzeit einhauchen.

Die wunderbaren Wunderland-Beiträge meiner lieben Co-Rhein-Neckar-Blogger findet Ihr hier

Und Ihr so? Team Depp oder Team Garland? Neuzeit oder 50er Jahre? Hier habe ich Euch den Song von Judy Garland aus „Alice“ rausgesucht. Ist das schööööön!

Ich wünsche Euch ein regenbogenbuntes Wochenende! Und jetzt nochmal alle zusammen: Somewheeeeeere …

Eure Marion

Rhabarbersirup mit Himbeeren. Aus 1 mach 3: Rhabarber-Spritz, Rhabarberschorle und ein schnelles Dessert

Findet Ihr nicht auch, dass es schon viel zu lange kein Rhabarber-Rezept mehr auf dem Blog gab?! Kleiner Scherz … Ich weiß, ich weiß, ich habe Euch einiges zugemutet in den letzten Wochen. Aber wenn Ihr diese traumhaft schönen Stangen gesehen hättet, Ihr würdet mich sofort verstehen. Ich konnte tagelang nur noch an Rhabarber denken und hatte Gelüste und Visionen in Rosarot!  Weiterlesen „Rhabarbersirup mit Himbeeren. Aus 1 mach 3: Rhabarber-Spritz, Rhabarberschorle und ein schnelles Dessert“

Lazy Sunday und Rhabarber-Apfel-Chutney {Rezept}

Frühling ist, wenn Sätze fallen, die man gefühlt schon seit Monaten weder gesagt noch gehört hat, wie „Sollen wir heute grillen?“ oder „Schaaaaatz, fängst Du SCHNELL die Wespe in der Küche ein!“ oder „ist es wirklich dunkel genug, um den Magnolienzweig beim Nachbarn abzuschneiden?“. Was ich natürlich nicht gesagt habe, also den letzten Satz. Das war nur rein … äh … hypothetisch!

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Karottenkuchen zum Frühstück: Carrot Cake Granola

Ostern naht mit großen Schritten – oder sollte ich sagen mit großen Hüpfern? Unglaublich, wie das Jahr rast! Geht das nur mir so? Die Wochen fliegen gerade so vorbei. Gerade war doch noch Januar, gefühlt vorgestern erst Valentinstag.

Und da stehe ich vor einer echten Herausforderung. Üblicherweise läuft das nämlich bei mir so ab. Ich komme ins Büro und auf meinem Schreibtisch steht ein Osterhase. Ups … schon wieder Gründonnerstag und ich habe nichts besorgt für die Kolleginnen / den Liebsten / die Kinder der Freundin. Ostern kommt auch immer so plötzlich! Ich bin schrecklich unorganisiert in Sachen Feiertagen. Irgendwie kriege ich trotzdem meistens die Kurve und sei es nur als Umweg zum nächsten Supermarkt in der Mittagspause – Schmunzelhase, ich komme!

Als Blogger ist nun Vorausplanung gefragt. Ein Wort, das bisher in meinem Wortschatz ganz tief unten vergraben war unter den Begriffen Spontanität und kreativem Chaos. Ich kann ja nicht eben mal am Gründonnerstag in der Mittagspause ein österliches Rezept planen, backen, fotografieren und texten.

Karottenkuchen zum Frühstück - Carrot Cake Granola - Unterfreundenblog

Karottenkuchen zum Frühstück - Carrot Cake Granola - Unterfreundenblog

Und heute darf ich nun #stolzwieoskar verkünden: Es ist 4 Wochen (Wochen, nicht Stunden!) vor Ostern und ich präsentiere mein Osterrezept! Ich habe kürzlich Müsli gebacken und mir dabei überlegt, wie ich eine Ostervariante daraus machen könnte. Ja, ich backe mein Müsli selbst, Streber ich. Das hat 3 entscheidende Vorteile:

  1. ICH bestimme, was in meinem Müsli drin ist. Und vor allem, was NICHT drin ist, in meinem Fall ganz klar Rosinen!
  2. Es ist schneller selbst gemacht, als wenn ich zum Supermarkt fahre und welches kaufe
    2a) Ich muss das Haus nicht verlassen und kann die Schlafihose anlassen (das sind genau genommen schon 4 Vorteile in einem)
  3. Die Küche duftet noch Tage danach himmlisch

Zu 1: Werft doch mal spaßeshalber einen Blick auf die Zutatenliste eines fertigen Knuspermüslis. Das knuspert nicht so schön, weil die Knusperfee ihren Zauberstab geschwenkt hat. Nöööö, das liegt daran, dass da haufenweise Zucker und Fett verbacken sind.

Wir backen heute Granola. Was erstmal deutlich hipper klingt als Knuspermüsli und weil wir uns schön abheben wollen von der zuckrigen Kalorienbombe aus dem Supermarkt. GRANOLA – das Wort allein klingt schon so knackig, oder? Und es beamt mich sofort um viele Jahre zurück an den quadratischen Holztisch in eine lichtdurchflutete Küche in Kalifornien, wo ich ein Jahr als Au-Pair gearbeitet habe. In USA ist Granola nämlich schon seit den 80ern ein großes Thema und dort war es mein absolutes Lieblingsfrühstück.

Karottenkuchen zum Frühstück - Carrot Cake Granola - Unterfreundenblog

Karottenkuchen zum Frühstück - Carrot Cake Granola - Unterfreundenblog

An meinen freien Wochenenden habe ich immer den Bus nach San Francisco genommen und mich mit jedem Tag mehr verliebt in diese wundervolle Stadt mit den vielen Hügeln. Den unzähligen hügeligen Laufkilometern ist es wohl auch zu verdanken, dass ich nicht mit deutlich Übergepäck auf den Hüften zurückgereist bin. Denn meine liebsten Coffeeshop-Pausen waren meist begleitet von einem Stück saftigen Karottenkuchen. If you’re going to San Francisco, be sure to wear some flowers in your hair to have some carrot cake! Laufkilometer heißt übrigens nicht, dass ich mich joggend durch die Stadt bewegt habe, eher shoppend, höhö.

Mein „Karottenkuchen-zum-Frühstück-Granola“ ist also eine verliebte Hommage an dieses wunderschöne Jahr und an die City by the bay. Und natürlich an Ostern! Es ist die perfekte Kombi aus Dessert und gesundem Frühstück. Köstlich, knackig und garantiert ein Highlight beim Osterbrunch. Ich schwöre bei meiner Möhre!

Übrigens: Bei den Zutaten seid Ihr nicht so festgelegt. Wir erinnern uns „WIR bestimmen, was in unserem Müsli ist“. Wer kein Kokos mag, nimmt anderes Pflanzenöl und lässt die Kokosraspel weg. An Nüssen könnt Ihr verwenden, was Ihr mögt, vertragt und im Haus habt. Wer kein Quinoa hat oder mag, nimmt einfach mehr Haferflocken.

Carrot Cake Granola

Zutaten:
2 Tassen kernige Haferflocken
1 große Karotte
1/2 Tasse Paranüsse
1/2 Tasse Walnüsse
1/2 Tasse weißes Quinoa (ungekocht)
3 EL Kokosraspel
3 EL Kokosöl (geschmolzen)
3 EL Ahornsirup
2 TL Zimt
1/2 TL gemahlener Ingwer (gerne auch frisch gerieben)
1/4 TL Muskatnuss (gerieben)
Prise Salz

Ofen auf 180 Grad vorheizen

Die Karotte fein reiben oder im elektrischen Zerkleinerer schreddern, bis feine Stücke entstehen. Nüsse grob hacken. Alle Zutaten gut vermischen.

Ein Backblech mit Backpapier auslegen und die Mischung daraufstreichen. Im Ofen ca. 25 – 30 Minuten backen. Alle 10 Minuten durchrühren, damit nichts anbrennt. Sobald das Müsli schön Farbe annimmt, aus dem Ofen nehmen und abkühlen lassen.

Das Müsli wird erst knusprig, wenn es abgekühlt ist – also habt noch kurz Geduld! In einem Vorratsglas aufbewahren.

Wir mögen Granola am liebsten mit Mandelmilch oder über Naturjoghurt mit Früchten. Auch zu Vanilleeis eine knusprige Offenbarung!

Karottenkuchen zum Frühstück - Carrot Cake Granola - Unterfreundenblog

Note to myself: Macht sich übrigens auch wunderbar als hübsches Ostergeschenk oder Mitbringsel zum Osterbrunch! In einem schönen Glas überreicht, Schleifchen drum oder Anhänger dran – fertig. Dieses Jahr kann der Schmunzelhase lange auf mich warten, hah!

Ich hätte da noch eine Idee für die Ostertafel – ein schnelles Mango-Tiramisu im süßen Osterlook (inklusive Öhrchen und Puschelschwänzchen!)

Knackige Grüße,

Eure Marion

 

Die süßeste Adresse in Amsterdam: SWEET BOB und ein Rezept für Brigadeiros, die kultigen Kugeln aus Brasilien

Schon wieder Pralinen? Mitnichten, meine lieben Freunde des süßen Hüftgoldes. Das sind Brigadeiros! Briga-was? So ging es mir auch. Ich hatte davon noch nie gehört, bis wir im letzten Hollandurlaub zufällig diesen zauberhaften Laden in Amsterdam entdeckt haben. Weiterlesen „Die süßeste Adresse in Amsterdam: SWEET BOB und ein Rezept für Brigadeiros, die kultigen Kugeln aus Brasilien“