Risotto mit Steinpilzen im Glas – ich sage nur Geschenke aus der Küche, Leuteeeee!

Ich liebe Risotto, ich liebe selbstgemachte Geschenke aus der Küche und ich finde Geschenke großartig, die sich verbrauchen.

Ho Ho Ho, Ihr Lieben! Da bin ich wieder mit meinem zweiten Türchen für unser diesjähriges Adventsvorglühen mit meinen Rhein-Neckar-Bloggern. Ich freue mich übrigens riesig, dass das Mini-DIY mit den beschrifteten Kerzen so gut bei Euch ankommt!

Und heute habe ich für unseren Adventskalender vor dem Advent eine tolle Risotto-Mischung im Glas mitgebracht. Über so feine Mitbringsel aus der Küche freut sich jeder, und die setzen garantiert keinen Staub an.

Selbst mir geht es irgendwann so, dass ich in der Vorweihnachtszeit nichts mehr Süßes sehen kann. Und dann kommt so ein Glas mit fertigem Risotto-Mix wie gerufen. Daraus kann man nämlich wirklich fix ein feines Risotto wie in Italien zaubern!

Feiner Risotto-Mix im Glas. Zum Verschenken (oder Selbstbehalten) mit Etiketten zum gratis Ausdrucken

Auf die Idee, einen Risotto-Mix zu verschenken, hat mich meine Freundin Petra gebracht. Die hat mir aus ihrem Toskana-Sommerurlaub ein Päckchen Trüffelrisotto mitgebracht. Köstlich, sage ich Euch! Und wirklich einfach zu machen, denn die meisten Zutaten waren in dem Risotto-Mix schon enthalten.

Nun ist getrockneter Trüffel a) nicht so einfach zu bekommen und b) nicht jedermanns Sache. Deshalb bin ich für mein Risotto aus dem Glas auf getrocknete Steinpilze als Hauptzutat umgestiegen. Die bekommt Ihr in jedem gut sortierten Supermarkt. Und so ein Steinpilzrisotto ist einfach eine feine Sache und passt ganz hervorragend in die kalte Jahreszeit.

Ein Glas eignet sich perfekt als vegetarische Hauptmahlzeit für Zwei oder als feine Vorspeise oder Beilage für vier Personen.

Kleiner Tipp! Macht am besten gleich mehrere Gläser auf einmal. Das geht so schnell, wenn man mal dabei ist! Und ich finde es immer so beruhigend, einen kleinen Vorrat an schönen Geschenken zu haben. Gerade in der Adventszeit wird ja gerne mal spontan eingeladen und dann hat man schon ein tolles Mitbringsel zur Hand!

Haltbarkeit

Weil die Frage nach der Haltbarkeit IMMER kommt und natürlich durchaus berechtigt ist, nehme ich heute die Antwort gleich vorweg. Das Risotto im Glas hält sich so lange wie die Zutaten mit der kürzesten Haltbarkeitsdauer. Ich habe gerade bei mir auf die einzelnen Packungen (Reis, Steinpilze, Gemüsebrühe) gespickt – alle sind mindestens 2 Jahre haltbar. Ich weiß, das Haltbarkeitsdatum steht eigentlich für die ungeöffnete Packung. Aber das sind ja alles trockene Zutaten, da passiert nichts. Ihr könnt also ganz beruhigt die Gläser jetzt schon für die Weihnachtszeit vorbereiten!

Das liebe ich ganz besonders an unserem Advents-Vorglühen! Es entschleunigt die Adventszeit so herrlich! I mean, selbst wenn ich seeeeehr großzügig rechne, könnt Ihr an einem halben Tag eine ganze Menge Kerzen beschriften UND noch ein halbes Dutzend Risotto-Gläser vorbereiten. Mega, oder?

Hatte ich schon erwähnt, dass Ihr die Etiketten zum Gratis Ausdrucken dazubekommt?

Hier könnt Ihr die Etiketten direkt ausdrucken ⇒ Click! ⇐ 

Ich habe ein rundes Etikett für den Deckel gestaltet und das Rezept für die Rückseite, beides jeweils in zwei Größen, damit es auf kleine und größere Gläser passt.

Wer mag, kann die Kochanleitung auch ausschneiden und aufgerollt mit einem schönen Bändchen am Glas anbringen. Und da ich das Rezept hier abbilde, brauche ich es nicht nochmal zu tippen. Hah, ich Fuchs!

Ich muss Euch noch erzählen, dass der Mann im Hause ein bisschen skeptisch war. Er ist nämlich ein großer Risotto-Fan und zelebriert das Risotto-Kochen geradezu. „Meinst Du wirklich, das schmeckt, wenn ALLES schon im Mix ist und die Steinpilze vorher NICHT eingeweicht werden?!“ Stellt Euch die gerunzelte Stirn dazu vor ;-)

Um es kurz zu machen – er war BEGEISTERT und hat zugegeben, dass man überhaupt keinen geschmacklichen Unterschied bemerkt.

Jetzt schreibe ich Euch aber erstmal auf, welche Zutaten Ihr für ein Glas benötigt:

Risotto mit Steinpilzen im Glas

Ein Glas mit 400ml Fassungsvermögen mit Deckel

250 Gramm Risotto-Reis
20 Gramm getrocknete Steinpilze
1 EL Gemüsebrühe (Pulver)
1 EL italienische Kräuter (getrocknet)
1/2 TL Salz
1/4 TL gemahlener schwarzer Pfeffer

Reis ins Glas füllen. Gemüsebrühepulver, die Kräuter, Salz und Pfeffer auf den Reis geben und ganz oben die getrockneten Steinpilze einschichten. Deckel drauf, fertig!

Tipp: Schneidet oder brecht die Steinpilze evtl. ein bisschen kleiner. Die sind manchmal etwas sperrig. An getrockneten Kräutern habe ich eine fertige Mischung für Pasta & Pizza verwendet. Ihr könnt aber auch eine Mischung aus Oregano und Thymian verwenden, das passt super zu den Pilzen.

Zum Risotto-Mix aus dem Glas könnt Ihr noch eine schöne Flasche Wein schenken oder ein tolles Olivenöl. Das kommt in der Kombination sicher super an! Und auch hier wieder – Geschenke, die sich verbrauchen ;-)

Wenn Ihr das Risotto selbst zubereiten möchtet, könnt Ihr vor dem Servieren noch geröstete Pinienkernen und frischen Basilikum dazugeben. Buon Appetito!

Und damit sind meine beiden „Türchen“ für unser diesjähriges Advents-Vorglühen schon wieder Geschichte. Aber Ihr müsst gar nicht traurig sein, denn gleich morgen früh könnt Ihr das nächste Türchen öffnen bei Jessica von Lecker macht süchtig. Ich bin selbst schon super gespannt!

Susanne von Pearls Harbor hat gestern Türchen 11 bestückt. Schaut doch gerne noch vorbei, wenn Ihr das verpasst habt!

Alle bisherigen (und zukünftigen) Türchen der Advents-Vorglühen Aktion findet Ihr gesammelt auf unserer Gemeinschaftsseite der Rhein-Neckar-Blogger

Habt es schön und startet gut ins Wochenende, Ihr Lieben!

Eure Marion

P.S. Ich freue mich immer riesig, wenn Ihr meine Ideen mitnehmt auf Eure Pinterest Boards. Ich danke Euch ♥